Chúng ta ưu tiên thực phẩm nào để nâng cao sức đề kháng ?

Chúng ta nên ưu tiên thực phẩm nào trên bàn ăn trong những ngày này để nâng cao sức đề kháng ? Anh Chị ạ, rất nhiều trong chúng ta khi nhiễm bệnh cơ thể sẽ tự chữa lành nhờ có hệ thống miễn dịch tốt, đặc biệt những nhóm bệnh lý liên quan đến nhiễm trùng. Ở đó, dinh dưỡng thực phẩm đóng vai trò vô cùng quan trọng, giúp cơ thể khoẻ mạnh ở mức độ từng tế bào.

Ngược lại, một chế độ dinh dưỡng mất cân bằng & thiếu sự lựa chọn sẽ thúc đẩy quá trình rối loạn chuyển hoá trong cơ thể, tiền đề cho bệnh tật xuất hiện hoặc tác nhân gây bệnh xâm nhập. Dưới đây, Bác sĩ Khánh xin gửi những nhóm thực phẩm-gia vị rất tốt cho sức khoẻ, anh chị tham khảo nhé! Đặc biệt trong giai đoạn quan trọng này.

Gia Vị

Tỏi (Garlic) : Tỏi được tìm thấy trong hầu hết các món ăn trên thế giới từ hàng ngàn năm nay và là thành phần bắt buộc cần có cho sức khỏe của bạn do chúng chứa hàm lượng cao các hợp chất chứa lưu huỳnh như allicin. Các nền văn minh đã sớm nhận ra giá trị của tỏi trong việc chống lại nhiễm trùng, ngoài ra nó giúp giảm huyết áp và làm chậm quá trình xơ cứng động mạch. Lưu ý: Nên dùng tỏi sống còn nguyên tinh dầu, tránh nấu quá kỹ hoặc rang lên.

Gừng (Ginger) : Gừng là gia vị giúp giảm quá trình viêm nhiễm rất mạnh, đặc biệt trong viêm họng hoặc viêm đường hô hấp nói chung. Ngoài ra nó cũng có thể giúp giảm buồn nôn, ấm người tránh cảm lạnh và ổn định đường ruột.

Nghệ (Turmeric) : Thường dùng trong các món cà ri. Nhưng quan trọng nhất, chúng đã được sử dụng trong nhiều năm như một chất chống viêm trong điều trị cả viêm xương khớp và viêm khớp dạng thấp. Ngoài ra, nồng độ curcumin cao trong nghệ có thể giúp giảm tổn thương gân cơ do vận động thể thao.

Ớt chuông đỏ (Red Bell Peppers) : Ớt chuông đỏ chứa gấp đôi vitamin C so với cam quýt. Chúng cũng là nguồn beta carotene phong phú. Bên cạnh việc tăng cường hệ thống miễn dịch, chúng có thể giúp giữ cho đôi mắt và làn da của chúng ta khỏe mạnh. Anh chị nên trộn kiểu salad hoặc xào tái, tránh nấu quá kỹ.

Thực phẩm

Bông cải xanh (Broccoli) : Bông cải xanh chứa nhiều vitamin A, C và E cũng như nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ khác => Bông cải xanh là một trong những loại rau tốt nhất cho sức khỏe mà chúng ta có thể đặt trên bàn. Lưu ý, chỉ hấp hoặc luộc sơ, tránh hầm hoặc nấu quá kỹ.

Rau Bina (Spinach) : Rau bina không chỉ giàu vitamin C mà còn chứa rất nhiều chất chống oxy hóa và beta carotene => có thể làm tăng khả năng chống nhiễm trùng của hệ thống miễn dịch. Tương tự như bông cải xanh, rau bina có lợi cho sức khỏe nhất khi nấu đơn giản nhất như trộn salad, luộc nhanh…

Gia cầm (Chicken Soup/Poultry) : Khi chúng ta ốm, súp gà được xem như là cứu cánh và có cả hiệu ứng giả dược. Chúng giúp cải thiện các triệu chứng cảm lạnh và bảo vệ chúng ta khỏi bị bệnh ngay từ đầu. Gia cầm như gà và gà tây có nhiều vitamin B-6. Khoảng 1 lượng thịt gà tây hoặc thịt gà ta chứa 40 đến 50 phần trăm lượng B-6 được đề nghị hàng ngày của mỗi người. Vitamin B-6 là một nhân tố quan trọng trong nhiều phản ứng hóa học xảy ra trong cơ thể cũng như góp phần vào sự hình thành của các tế bào hồng cầu mới. Nước luộc gà hoặc hầm xương gà cũng chứa gelatin, chondroitin và các chất dinh dưỡng khác hữu ích cho việc chữa bệnh và tăng cường miễn dịch đường ruột.

Cá tươi : Rất giàu dinh dưỡng đặc biệt omega 3 rất tốt cho hệ miễn dịch của cơ thể. Có điều kiện ở thành phố thì dùng cá Hồi, ở địa phương có thể dùng cá biển, cá hồ, to nhỏ đều rất tốt.

Động vật có vỏ (Shellfish) : Các loại động vật có vỏ chứa nhiều kẽm bao gồm: cua, sò, tôm, trai.. Kẽm cần để các tế bào miễn dịch của chúng ta có thể hoạt động bình thường. Tuy nhiên hãy nhớ rằng kẽm chỉ dùng với lượng vừa đủ vì quá nhiều kẽm thực sự có thể ức chế chức năng hệ thống miễn dịch.

Trái Cây và Tráng Miệng

Trái cây có múi (Citrus Fruits) : Vitamin C được cho là làm tăng sản xuất tế bào bạch cầu. Đây là chìa khóa giúp tăng cường hệ miên dịch nói chung để chống lại nhiễm trùng và chúng có rất nhiều trong trái cây có múi. Bao gồm: bưởi, cam quýt, chanh…Thật không may, chúng ta cùng khỉ, cá heo không tự sản xuất được VitaminC => cẩn bổ sung trái cây hằng ngày để đảm bảo hệ miễn dịch ở mức tốt nhất có thể.

Goji, Đu đủ, Kiwi, Lựu .. : Đu đủ, rất ngạc nhiên, chúng chứa rất nhiều vitamin C. Chúng ta có thể tìm thấy 224 phần trăm lượng vitamin C được đề nghị hàng ngày trong một quả đu đủ. Đu đủ cũng có một loại enzyme tiêu hóa gọi là papain có tác dụng chống viêm mạnh. Ngoài ra đu đủ còn chứa lượng kali, vitamin B và folate dồi dào, tất cả đều có lợi cho sức khỏe tổng thể.Giống như đu đủ, kiwi có đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết, bao gồm folate, kali, vitamin K và vitamin C.

Chúng ta ưu tiên thực phẩm nào để nâng cao sức đề kháng ?

Sữa chua (Yogurt), sữa chua vi sinh và Chocolate đen : Chúng giúp cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột & kích thích hệ thống miễn dịch hoạt động để chống lại nhiễm khuẩn. Ngoài ra, sữa chua cũng là một nguồn vitamin D tuyệt vời. Vitamin D giúp điều chỉnh hệ thống miễn dịch và được cho là giúp tăng cường khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể chống lại bệnh tật. Sô cô la đen là thực phẩm chống oxy hoá mạnh & giúp giảm mức cholesterol “xấu” trong máu. Kết luận từ các nghiên cứu cho thấy thường xuyên ăn Sôcôla có chứa thành phần sterol thực vật và flavanol làm giảm cholesterol, cải thiện huyết áp và tăng cường sức khỏe tim mạch.

Quả Hạnh nhân (Almonds) và các loài hạt : Cung cấp nguồn chất béo lành mạnh và lượng vitamin E dồi dào. Một khẩu phần nửa cốc (chứa khoảng 46 quả hạnh nhân nguyên vỏ) cung cấp gần 100% lượng vitamin E được khuyến nghị hàng ngày cho chúng ta.

Hạt hướng dương (Sunflwers seeds) : Hạt hướng dương có đầy đủ chất dinh dưỡng bao gồm phốt pho, magiê và vitamin B-6 và đặc biệt là rất giàu vitamin E, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Vitamin E rất quan trọng trong việc điều chỉnh và duy trì chức năng hệ thống miễn dịch.

Đồ Uống

Trà xanh, hay rượu vang đỏ : Trà xanh thực sự vượt trội là ở mức độ epigallocatechin gallate ( EGCG), một chất chống oxy hóa rất mạnh mẽ. EGCG đã được chứng minh là tăng cường chức năng miễn dịch. Trà xanh cũng là một nguồn axit amin L-theanine tốt. L-theanine có thể hỗ trợ sản xuất các hợp chất chống vi trùng trong các tế bào T của bạn. Trà đen qua xử lý đã làm mất đi rất nhiều EGCG nên không tốt bằng trà xanh.

 

Lời kết

Anh Chị ạ, thực phẩm lành mạnh vô cùng quan trọng, nhưng quan trọng hơn, chúng ta cần xây dựng KHẨU PHẦN ĂN LÀNH MẠNH (Không quá nhiều, không quá ít, cân bằng). Và khẩu phần lành mạnh là một trong các bộ phận cấu thành của LỐI SỐNG LÀNH MẠNH (Ngủ đủ giấc, vận động thể chất, xa rượu bia thuốc lá, tránh stress, ra ngoài ánh sáng tự nhiên mỗi ngày…). Đây là chìa khoá cho một cơ thể khoẻ mạnh bền vững. P/s: Đây là những chia sẽ từ cá nhân của Bs Khánh, bài viết không đại diện cho bất cứ một cơ quan hay tổ chức nào khác. Nếu thấy bài viết + video ý nghĩa, rất mong mọi người Share tới cộng đồng cũng như Đăng Ký theo dõi kênh động viên Bs sản xuất tiếp những video sau, anh chị nhé!

Trân trọng thật nhiều.
Bs Khánh.
Fanpage: Bác sĩ Khánh
Youtube: Bác sĩ Khánh

*** Bạn đang xem bài viết :
Chúng ta ưu tiên thực phẩm nào để nâng cao sức đề kháng ?
Link topic https://tampacific.com/chung-ta-uu-tien-thuc-pham-nao-de-nang-cao-suc-de-khang.html

error: